Очень вкусный соус. Аромат болгарского перца и чеснока. Вкус кисловато-солёный. Хорошо подойдёт к макаронам, котлетам, несладким кашам. Количество овощей можно брать на свой вкус. Я делала соотношение 50х50, но можно увеличить количество в сторону перца или наоборот - помидоров. Можно сделать вариант из одних лишь перцев. Или только из помидоров. СОСТАВ 2 небольших помидора (200г), 2 болгарских перца (200~300г), 2 ст ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1/3 ч ложки сахарной...

Приятный необычный вкус получается за счёт запекания овощей. Этот соус можно и на хлеб намазывать и в разные блюда добавлять. Обратите внимание, что готовится соус без добавления уксуса. Поэтому нужно после закатки банки хорошенько укутать и долго остужать - дня два-три. СОСТАВ 1 кг болгарских перцев, 2 кг помидоров, 500г лука, не полная 1 ст ложка соли (12г) Все овощи помыть. Помидоры разрезать пополам и вырезать плодоножки. Лук очистить и разрезать на 2 или 4 части. Два противня застелить фольгой и смазать растительным маслом...