Залежались у меня в холодильнике помидоры с дачи, мягкие уже, некондиция. Решила сделать томатный соус к мясу. Итак, соус из запеченных помидор: Помидоры - много, лук репчатый, перец горький, чеснок, итальянские травы, соль, сахар...

Томатный соус на зиму - это отличная заготовка, которую можно заготовить впрок и уже зимой использовать при приготовлении разных блюд (борщ, тушеное мясо и так далее), а также добавлять в выпечку, к примеру, готовя домашнюю пиццу. А еще это способ-выручалочка, чтобы переработать все спелые томаты со своего участка, ведь к этому времени уже успеваем заготовить и маринованные помидоры и лечо, а также томатный сок и прочую популярную консервацию. Консервированный томатный соус по этому рецепту хорошо хранится при комнатной температуре...