Кисло-сладкий соус считается превосходным дополнением к мясу и курице. Его можно подавать к любым мясным блюдам, да и с рыбой он хорош. Основой соуса могут стать любые кислые плоды. Я люблю готовить из крыжовника. Ягоды крыжовника перебираю, мою и убираю хвостики и засохшие цветоносы. Можно хвостики и оставить, если ягоды будете протирать сквозь сито. А если будете пробивать ягоды блендером, то их лучше удалить. Ингредиенты: 2 кг ягод крыжовника 80-100 гр. сахара (3-4 ст. л., пробую, могу и больше добавить) 1 ст...

Если вы уже сделали достаточно компотов, джемов и варенья из крыжовника, но ягоды еще остались, можно приготовить вкуснейший соус для мясных блюд. Он похож на ткемали, который мы обычно готовим из алычи...