Представляете, у вас на столе кусок запеченного мяса, или котлеты, или шашлыки, и как тут без соуса, ведь это как бы неотъемлемая составляющая. Так вот, этот аппетайзер, думаю, относится к третьему варианту. 1. Четвертинки яблок вместе с кожурой и цельные головки чеснока запечь в духовке при 200° до мягкого состояния. 2. Из гранатов выжать сок. 3. Яблоки очистить от кожуры и превратить в пюре вместе с чесноком и вяленым перцем чили (их предварительно мелко нарезать). 4. Добавить молотый кориандр, сушеную молотую блошиную мяту, гранатовый сок, сахар, соль...

Понимаю, что наверное почти ни у кого не осталось сливы(алычи), хотя в магазинах ещё можно недорого купить или например приготовить из замороженной сливы, если у вас есть такая в запасе. Просто очень хочется сохранить этот замечательный рецепт, который мне достался от красавицы-экскурсовода Ангелины. С Ангелиной мы познакомились на экскурсии по хутору Старозолотовский, который в список красивейших деревень мира. Она замечательно рассказывала про историю и быт донских казаков. А какой там был потрясающий обед в гостевом доме и вкуснейший соус вроде ткемали...