Отличный и вполне универсальный соус с тремя вкусами: острый, кислый, сладкий. Черничный острый соус идеально подходит к дичи, мясу на гриле, шашлыкам. Ягоды должны быть подготовлены. Время приготовления: около часа. Выход: 400-500 мл. Ингредиенты: • ягоды черники — 0,5 кг; • лук репчатый — 1-2 шт; • соль — 1 ч.л.; • сахар — 3 ст.л.; • вода — 200 мл; • уксус столовый (яблочный) — 2 ст.л.; • крахмал — 2 ст.л.; • гвоздика — 8 шт; • корица молотая — 1/8 ч.л.; • перец острый (маленький) — 1-2 шт или по вкусу...

Сегодня, я расскажу вам, как сделать интересный черничный соус, который можно использовать для рыбы или мяса. Готово!