К сезону свежих овощей. Увидела, что в магазине такой соус стоит больше 400 рублей за баночку 400 г. Решила предложить Вам рецепт, чтобы выгоднее и  вкуснее приготовить его дома. Рецепт будет полезен и живущим за городом, и дачникам, и городским жителям, когда овощи можно взять с грядки или недорого купить в сезон. Для соуса: 1 головка репчатого лука  2 зубчика чеснока 1 баклажан 1 крупный цукини 1 сладкий перец 1 банка очищенных помидоров в собственном соку (масса нетто: 400 г) 2-3 веточки свежего базилика или 1 ч...

Хочу поделиться с вами рецептом своей закуски из баклажанов и кабачков на зиму. Это овощное можно назвать - закуска-икра. Оно подойдёт в качестве закуски, в качестве гарнира к любому мясу или рыбе. А ещё такую закуску я добавляю к капусте, когда делаю пироги или пирожки. Начинка получается намного вкуснее, чем просто с капустой. И даже вегетарианская пицца будет очень вкусно "смотреться" с такой начинкой. А делать, как всегда, не сложно.  Итак начнём. Поскольку у меня переспевшие кабачки, то я сразу подготавливаю их: срезаю кожицу, удаляю семена и режу на небольшие кубики...