Очень многие мои коллеги по цеху, живущие в деревне, на своих каналах рассказывают о заготовках овощей. Что-то отстаю я от них. Не в том смысле, что не делаю заготовок, а вообще по размещению на канале рецептов. В целом не очень люблю рассказывать о том, что и так известно практически всем хозяйкам: как посолить огурцы, томаты или переработать кабачки. Сегодня поделюсь рецептом соуса, который прекрасно подойдет к мясу, добавит ароматики пицце, в том числе пиццы с сыром. Вообще, я фанат базилика! Стараюсь сажать его каждый сезон...

Базилик можете выбрать любого сорта и цвета, потому что на вкус и аромат соуса это никак не повлияет. Для приготовления соуса нам потребуются только листики базилика. В рецепте указан вес листьев без стеблей. Острота соуса будет зависеть от количества острого перца. В моей семье любят блюда со слабовыраженной остротой. Поэтому сегодня я буду использовать перец умеренной остроты в количестве двух штук. Вы же можете варьировать остроту по своему вкусу. я буду использовать вяленый острый перец. Масло растительное выбирайте на свое усмотрение...