Сегодня мы приготовим вкуснейшее и довольно простое блюдо из мидий, которое можно подать и на праздничный стол, и сделать элементом повседневного питания. Это мидии под "спайси" соусом. Выглядит красиво, готовится просто и быстро. Очень вкусное и полезное блюдо. Мидии, семейство морских двустворчатых моллюсков. В более узком понимании, мидиями называют только типовой род семейства - Mytilus. Мясо мидии – это чистый высококачественный белок. Оно богато фосфолипидами,что благотворно влияет на работу печени...

Раньше я обожала заказанные в азиатских ресторанах мидии под различными соусами и сыром. Но сейчас цены на такое блюдо зашкаливают - за какие-то три мидии, пусть и крупные, ценник зачастую превышает 500-700 рублей. Так почему бы тогда не приготовить их дома? Выйдет больше и дешевле. И, заранее говорю, вкус получился не хуже 🙂 В кафешках и ресторанах часто в соус замешивают икру тобико, но я обошлась без нее, так как она особо не влияет на вкус. Мидии я взяла чилийские, среднего размера на створке раковины (примерно сантиметров 6-7 в длину)...