Чем мне нравятся соусы? Это творчество. Соусы всегда можно корректировать под свой вкус, они могут быть любого цвета, но, несомненно, должны быть приготовлены с любовью и с душой. Для приготовления соусов, особенно в осеннее время, можно использовать остатки фруктов или овощей, можно добавлять к любым блюдам, поэтому мне всегда интересно экспериментировать. В процессе создания даже из обычных приправ, на первый взгляд несовместимых продуктов, рождаются новые вкусовые ощущения, и ведь совсем не дорого, и что важно – эти соусы неповторимы, они мои, других таких не бывает...
Всем привет! Сегодня готовим очень популярный в Китае кисло-сладкий соус с интересным названием "Раз, два, три, четыре, пять". На китайском языке такой соус называется 糖醋酱一二三四五 (Táng cù jiàng yī'èrsānsìwǔ). Соус универсальный, можно полить им рис, лапшу, рыбные и мясные блюда, использовать как дип соус для обмакивания пельменей (цзяоцзы), булочек (баоцзы) и т.д. и т.п. Соус приготовлен по оригинальному китайскому рецепту. Готовится он очень легко и его приготовлением справится любой желающий...