Наступила пора сливы, значит срочно готовить соус- ткемали. У нас в этом году сливы нет, но на рынке полным полно, да ещё довольно дешёвая, поэтому соусом на зиму обеспечены. Мне на рынке наперебой дают рецепты и советы как приготовить ткемали из красной смородины и крыжовника. Честно не представляю вкус такого соуса. Я всегда готовлю самый что не на есть классический вариант из сливы. Да ещё побольше добавить чесноку, кинзы, острого перца, и обязательно базилик, без него никуда. Необходимые...

Приветствую вас на канале, мои друзья! Как прошла трудовая неделя? У нас в Подмосковье резко похолодало. Осень стучит в окна мелким дождиком, во двое ветер раскачивает верхушки деревьев и жёлтые листья осыпаются на землю. Осень, мы тебя не ждали так рано)) "В Тбилиси там всё ясно, там тепло", как в песне у Владимира Высоцкого.. Вчера созванивались со свекровью и у меня для вас отличный рецепт грузинского Ткемали, адаптированного под нашу, российскую действительность)) Традиционный Ткемали готовится...