Сегодня мы с вами приготовим не просто соус, а настоящий хит для любителей остринки — сладкий соус чили. Признаюсь, на него уходит весь мой острый перец с огорода. Мы заготавливаем его помногу, потому что он съедается вприкуску с любыми блюдами очень быстро. Он сладкий, с легкой приятной пикантностью — сначала вкусно и сладко, потом припекает. Это очень вкусно. Ингредиенты: Перец чили — 0,5 кг (остроту регулируем по вкусу). Сладкий перец — 0,6 кг (для баланса вкуса). Сахар — 1 кг. Соль — 1 ст...

Сладкий соус чили, ингредиенты : 12 крупных красных чили 8 бутончиков сухой гвоздики 2 чайные ложки тертого свежего имбиря 2 чайные ложки соли 300 мл рисового винного уксуса 300 г сахара Способ приготовления : Смешайте чили, очищенные и грубо нарезанные головки гвоздики, добавьте свежий имбирь и соль в ваш кухонный комбайн и смешайте до однородной массы. Перелейте всё в кастрюлю, добавьте вино и уксус. Это уменьшит остроту соуса и спасёт ваши глаза и лёгкие. Доведите до кипения за 5-10 минут...