Я обожаю соус песто! Во-первых, он нереально вкусный. Во-вторых — универсальный: подходит как заправка к салатам, как соус к пасте, как самостоятельное блюдо на брускеттах. Я добавляю его в пасту с креветками, фарширую им куриное филе перед обжаркой — он выручает в любой ситуации, а готовится всего за 3 минуты. В этой статье — классический рецепт песто в домашних условиях, несколько бюджетных вариаций, советы по текстуре и хранению, а ещё неожиданные сочетания, которые точно захочется попробовать...

Это очень вкусный соус. Идеально подходит для салата: томаты, сыр фета/брынза + оливковое масло + соус песто, можно с ним делать бутерброды: кусочек хлеба/хлебец + сыр (брынза/фета) + помидорка и сверху соус песто...