Зачем вообще готовить какой-то специальный соус для утки, индейки или другой птицы, если можно обойтись соевым или, скажем, краснодарским? Каждый кулинар вам ответит: не портите блюдо! Для запеченной, жаренной или духовой птицы существуют специальные соусы, и придумали их не просто так. Недостаточно просто запечь птицу, нужно ее еще и правильно подать! Только в сочетании с нужной заправкой вкус блюда будет завершенным и идеальным. Лучше всего к птице подходит ягодный или фруктовый вкус. Ее мясо становится мягче или нежнее именно в окружении фруктовой сладости и легкой натуральной кислинки...

Ингредиенты Для приготовления утки в соевом соусе в духовке потребуется: утка - 2,5 кг. Для маринада: соль - 1 ст. л.; сахар - 1 ч. л.; соевый соус - 2,5 ст. л.; чеснок - 2 зубчика; черный молотый перец - 0,5 ч...