Я привыкла готовить тефтели и фрикадельки в томатном соусе, но порою хочется разнообразия. И я приготовила их в карри-соусе. Соус у меня не совсем правильный, но получилось вкусно. Вы можете приготовить его на кокосовом молоке, с карри-пастой - у меня все проще, по-домашнему. И я впервые готовлю фарш из крольчатины - это одна из причин, почему я выбрала этот соус. Однажды кто-то готовил суп из кроличьего фарша - и он получился невкусным. Думаю, кролика лучше использовать для основных блюд с яркими сопровождающими...

Густой белый соус отлично подойдет не только для котлет и тефтелей, но и для отварного белого мяса курицы, кролика, индейки и даже баранины. Ингредиенты: фарш 400 г рис полуготовый 3-4 ст л 1 яйцо (у меня 2 желтка) соль и перец по вкусу немного воды, если фарш сильно густой. Для соуса: 350-400 мл молока (или сливки пополам с водой или бульоном) 1 ст л муки 1 ст л масла сливочного 2 желтка соль и перец по вкусу. Приготовление: 1. Для приготовления тефтелей смешать фарш, рис, яйцо, посолить, поперчить...