Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный классический соус для салата «Цезарь«, а также вы узнаете, чем заправляют разные варианты салата и какие продукты надо выбирать. Приготовление не займет много времени и порадует своей простотой даже неопытных хозяек. Главный секрет – альтернативой традиционному рецепту всегда может быть сочетание сметаны с горчицей. Заправку поставьте на стол в отдельной посуде или полейте блюдо перед подачей. А пикантности придайте с помощью чеснока и каперсов...

Ингредиенты для соуса: - 1 куриное яйцо - 2 чайные ложки горчицы зернистой(Дижонской) - 2 столовые ложки лимонного сока - 2 столовые ложки тертого пармезана - 2-3 анчоуса (по вкусу) - 1 зубчик чеснока - По вкусу соль и свежемолотый черный перец - 1/2 чашки оливкового масла Как готовить: 1. В миске смешайте яйцо, горчицу, лимонный сок и тертый пармезан. Хорошо взбейте все ингредиенты вилкой или блендером. Лучше блендером. 2. Добавьте анчоусы и чеснок. Если вы не любите слишком сильный вкус анчоусов, можно добавить их меньше или пропустить этот ингредиент вовсе...