Доброго времени суток. Я по роду своей профессии, с вагоном рестораном ездил в Санкт-Петербург в течении 4 лет. И почти каждую поездку я выходил в город и ни одна такая вылазка не обходилась без того, что бы я ни отведал, можно сказать, самое популярное и знаменитое блюдо этого города, такое, как "Шаверма по-Питерски". И после того, как я перестал посещать этот славный город, я стал скучать по этому кулинарному блюду уличного перекуса. И решил сам иногда готовить её для себя и своих друзей и семьи...

Всем привет! В интернете гуляет множество мифов о том, как же готовить правильный соус для шавермы. Сегодня мы развеем их все и напишем, как готовить соус для настоящей Питерской шавермы. Поехали! • Ряженка - 100 мл • Сметана 15% - 100 мл • Майонез - 100 мл • Чеснок - 4-5 ср. зубчиков • Карри - 1/3 ч. ложки • Хмели-сунели - 1/3 ч. ложки • Паприка сладкая - 1/3 ч. ложки • Соль - 1/2 ч. ложки • Лимон - 1/4 часть • Сахар - небольшая щепоть • Тут у нас все предельно просто - смешиваем все ингредиенты в одной миске...