Всем привет! Сегодня я расскажу, как приготовить равиоли с начинкой из креветок под сливочным соусом. Нам понадобится: Для теста: 3 яйца С0 210 гр муки 1 ст. ложка воды 1 щепотка соли Для начинки: 200 гр отваренных креветок 200 гр рикотты 1 яйцо 1 ст. ложка лимонной цедры соль, перец - по вкусу Для соуса: 2 небольшие луковицы 1 ст. ложка сливочного масла 500 мл жирных сливок 150 мл белого вина Зелень - по вкусу Соль, специи - по вкусу Приготовление: 1. Соединить муку, яйца и соль. Замешать эластичное и плотное тесто...

Равиоли с креветками в соусе из белого вина считаются визитной карточкой средиземноморской кухни.