Для некоторых нет ничего проще, чем пожарить стейк. Другие же панически боятся его готовить. На самом деле, здесь нет ничего сложного. Достаточно правильно выбрать и подготовить мясо, запомнить ориентировочное время термической обработки для каждого вида прожарки, и все непременно получится...
Для готовки этого блюда нам понадобиться сначала приготовить брусничный соус, для этого в свою очередь понадобиться: Брусника – 250 гр.; Вино красное сухое/вино креплёное – 100гр.; Оливковое/растительное масло – 1 ст.ложка; Корица – 2 ч.ложки; Сахар – ½ стакана; Крахмал – 1/2 ч.ложка; Имбирь – 1 ч.ложка. Итак, начинаем готовить: в блендере перемалываем предварительно промытую бруснику. Берём сотейник и ставим на огонь мощностью 1/3 и высыпаем бруснику туда. Варим 10 минут. После этого фильтруем полученную через сито, чтобы отделить шкурку брусники от сока...