Горбушу режем на кусочки, солим, добавляем любимые специи. Хорошо втираем. Разогреваем сковороду и обжариваем горбушу на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Снимаем с огня. Добавить в сметану воду (200мл) Готовим соус: На сковороде обжариваем чеснок, добавляем сметанку, муку...

Хотелось приготовить из рыбы что-нибудь непривычное. Я - обычная непрофессионалка в кулинарии. Познания по приготовлению рыбы весьма средние: пожарить, сварить, запечь, посолить, ну еще в пирогах. Есть у меня кулинарная книга, весьма редкая для нашего времени. Случайная находка на сеновале. Когда купили дом, стали разбирать свалку «добра» на сеновале, в том числе, под слоем сенной трухи нашли залежи всяких книг и журналов советских времен. Среди всего и была эта книга. Она как фантастический объект с другой планеты...