Готовлю БАСТУРМУ из свинины. Да, можно готовить не только из говядины. Потрясающий вкус. Рецепт бастурмы в домашних условиях смотрите в моем видео. Буду рада, если вы напишите, понравился вам рецепт. Пробуйте. Время проходит очень быстро. Уверена, вам понравится. Все, кто пробовал, остались очень довольны. Спасибо за ваши комментарии. Не всё успеваю читать, что мне очень приятно. Друзья, подробный список ингредиентов смотрите в конце статьи. Свинина – 1,5 кг, разрезать пополам, чтобы быстрее приготовить, удалить лишний жир...

Бастурма, или вяленое мясо. Если вы хотите иметь на столе настоящее вкусное мясо, а не мясной продукт в виде колбасы непонятного происхождения с сильно ограниченным сроком годности, то этот рецепт для вас. Когда слышат слово бастурма, сразу на ум приходит говядина, на самом деле для вяления подходит любое мясо, это и свиная шея, и куриная грудка и грудка индейки и много других видов. Я для бастурмы использую тазобедренную часть говядины и шейную часть свинины, причем особенно вкусная получается именно свинина и вдобавок радует глаз на срезе, напоминая мраморное мясо...