Полезная и правильная замена майонезу

Лично я ничего не имею против майонеза. В небольшом количестве использую с удовольствием. И в салат, и для запекания. Есть такие салаты, которые сложно представить без майонеза. Например, сельдь под шубой или оливье. Я для таких салатов смешивают майонез и сметану в соотношении 1/1. Вкус не теряется, а калорийность меньше. Из всех ингредиентов майонеза пользу организму приносят только растительное масло и яйца. Так что нутриентов из этого продукта получаем не много, а вот калорий достаточно. На 100 г майонеза в среднем 600 ккал Одна столовая ложка с горкой сразу добавит 300 ккал в салат...