Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня готовлю, пожалуй, один из самых известных кисло-сладких острых соусов чили. Этот соус обладает чудесным ароматом, выраженным остро-сладким вкусом, прозрачной консистенцией средней густоты, с мелко измельченными кусочками чеснока, красного острого и сладкого перца. Используется для приготовления и подачи различных блюд из запеченного, жареного, тушеного мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, риса и овощей. Его добавляют в супы, соусы, лапшу, в салаты...

Хозяйки, которые научились готовить сладкий соус чили по этому рецепту, уже давно перестали покупать его в магазине. Соус подходит ко многим блюдам, поэтому будет немало поводов приготовить его. Рецепт простой, с ним справятся даже новички. Продукты (0,4 литра соуса): острый перец чили – 0,25 кг; чеснок – 6-7 зубчиков; сахар – 0,2 кг; вода – 0,15 л; уксус (яблочный) – 50 мл; соль – 30 г; крахмал (кукурузный) – 20 г; вода (для крахмала) – 80 мл. Пошаговое приготовление 1. Перец и чеснок бросают в чашу блендера...