Чесночный соус — это и отличное дополнение для шашлыка из любого мяса и птицы (в густой версии), и заправка для овощного салата (в более жидкой версии). Остроту соуса можно регулировать под свой вкус: добавляя меньше или больше чеснока и зеленого лука. В базовом рецепте (представленном ниже) используется майонез «Провансаль» и жирная сметана, но вы можете «облегчить соус» используя «легкий» майонез и не жирную сметану или греческий йогурт. По желанию в чесночный соус можно добавить немного сыра пармезан...

В шашлычных этот соус подают к шашлыкам и люля-кебаб. Однако, я его подаю не только к этим блюдам, но и к остальным. начиная с макарон и спагетти, заканчивая пельменями, чебуреками и просто с хлебом. Соус готовится на удивление просто и быстро, но получается очень ароматным и вкусным...