Как я быстро и просто готовлю сочную курицу: родные назвали мой способ "странным" но теперь так же делают. При таком способе приготовления курица гриль всегда получается сочной, ароматной с хрустящей корочкой. ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸Курица ~1,9 кг 🔸Приправа для курицы 🔸Паприка 🔸Чесночный перец 🔸Соус Терияки (для смазывания курицы) Рассол: 🔸Вода — 250 мл 🔸Соль — 12 г (или во вкусу) 🔸Сахар — 5 г 🔸Соевый соус — 1 ч.л. (5 мл) Как готовить: Курицу помыть и завязать ноги ниткой или лентой из рукава для запекания. Приготовить рассол. В тёплой воде растворить соль 12 г или по вкусу, сахар и добавить соевый соус. Нашприцевать им тушку курицы. Сверху обсыпать любой смесью приправ. У меня была приправа для курицы, паприка, чесночный перец. Запекать в разогретой духовке до 160°С. на режиме нижний нагрев + конвекция + гриль в течение 1 часа. Затем курицу достать, смазать соусом Терияки. Увеличить температуру в духовке до 170°С и запекать до хрустящей корочки. Хочу обратить внимание, что я даю лишь приблизительный температурный режим и время запекания. Духовки у всех разные и каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки. При слишком высокой температуре курица будет гореть сверху, а внутри оставаться сырой, поэтому температура должна быть оптимальной. © Кулинарный mix •—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—• 🍴ВИДЕО РЕЦЕПТ 👉 dzen.ru/...723