Ёжики – одно из любимейших блюд из детства. Мама часто радовала нас вкусными и сочными мясными шариками с рисом. Делала всегда большую кастрюлю, отваривала просто в водичке или в сметано-томатном соусе. По -любому, было вкусно. Ёжики очень сытные, но всегда хотелось ещё и ещё. Я тоже готовлю такое блюдо периодически, благо, что рецепт простой и быстрый. Предлагаю вам рецепт ёжиков с соусом в сковородке. Поехали Для начала отвариваем пакетик риса десять минут, до полуготовности. Фарш берём готовый или перемалываем мясо через мясорубку...

Очень простые и вкусные! Ингредиенты: 500 гр. фарша из свинины, говядины или курицы (можно смешать) 0,5 ст. риса 1 ст. сметаны 1 ст. л. томатной пасты репчатый лук яйцо соль перец растительное масло Приготовление: 1. Мясной фарш приправить солью и перцем. 2. Отварить рис до полуготовности. 3. Репчатый лук почистить и нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку. 4. В фарш добавить рис и яйца, а также любые приправы по вкусу. 5. Вымесить фарш до однородности. 6. Сформировать из фарша небольшие тефтели или котлетки...