Так как соус Бешамель смешивается со сметаной и горчицей, то у него появляется приятная кислинка и остринка, что значительно улучшает вкус. Дополнительную нотку также придаёт сыр. Категория: Блюда из мяса (фарш) СОСТАВ ТЕФТЕЛИ 700г мясного фарша (мясо + лук + хлеб + молоко + соль + перец) 2 ст ложки растительного масла (~35г) СОУС 30г сливочного масла 82% 30г муки 300г молока 1/3 ч ложки соли перец мускатный орех 200г сметаны 2~3 ч ложки горчицы 150~180г сыра посмотреть калорийность» Соус В первую очередь приготовить соус "Бешамель" по приведённому рецепту...

Ингредиенты: Сметана 15% – 200 гр. Мука – 2 ст.л. Вода – 20 мл. Соль. Приготовление: Прогреем сковороду на слабом огне, всыпаем муку, обжариваем до румяного цвета. Добавляем на сковороду сметану и воду, постоянно мешаем. Тушим соус пару минут на слабом огне, пока он не загустеет. Вкус соуса довольно нейтральный сливочный, очень напоминает классический соус бешамель, только с небольшой кислинкой...