Соус бешамель, также известный как белый соус, является одним из основных соусов французской кухни и служит базой для многих других соусов и блюд. Это густой, кремовый соус, приготовленный из муки, масла и молока. Он идеально подходит для запеканок, пасты, овощей и многого другого. Время приготовления: около 15 минут Сложность приготовления: низкая Используйте соус бешамель сразу после приготовления, чтобы он не успел затвердеть. Если соус загустел слишком сильно или образовались комки, его можно взбить блендером для возвращения гладкости...

Два классных соуса, которые можно использовать во многих блюдах. Оба они довольно калорийные, но чёрт, какие же вкусные! Да и если сравнить их с майонезом, то калории будут примерно наравне. Сырный бешамель Ингредиенты: Сливочное масло - 80 гр. Мука - 3 ст. л. Мускатный орех - 1/2 ч. л. Молоко - 0.5 литра Чеснок - 1/2 зубчика Сыр - 200 гр. Черный перец молотый - щепотка Соль Приступим. Растопите в сотейнике сливочное масло на медленном огне, добавьте муку и смешайте до однородности. Постоянно помешивая понемногу влейте горячее молоко...