#игры Давно хотела приготовить это блюдо, да всё откладывала. Пока не увидела рецепт Амбассадора сайта @Marina_Kashcavceva Марины Кащавцевой с оригинальным соусом Бешамель на кефире. Этот соус не совсем классический, в нём нет муки и сливочного масла, но от этого он не становится менее вкусным. И вот она, великолепная лазанья! Ингредиенты: Листы для лазаньи, домашнего фарша (у меня говядина), Соус болоньезе:, кетчупа, чеснока, луковицы, сушёного базилика, молотого перца Чили - по желанию, Соль ,...

В французской кухне любой рецепт начинается со слов «приготовьте майонез» или с фразы «приготовьте Бешамель». Вот о Бешамеле и сегодня и пойдет речь. По словам французского ресторатора и кулинарного критика Жоржа Огюста Эскофье, Бешамель – это «материнский» соус, который служит основой для многих блюд. Сейчас этот соус уже не тот, что во времена популяризатора традиционной французской кухни Эскофье. Основой классического французского Бешамеля является Ру. Это соус, который готовят из муки и масла...