Я обожаю лазанью, как и всю итальянскую кухню! Началось моё знакомство с ней в ресторанах родного Санкт-Петербурга, а продолжилось уже в Италии. В путешествии по этой сказочной стране я частенько заказывала именно лазанью болоньезе и ничуть не была разочарована. Это удивительно вкусное блюдо. Но вот однажды, свекровь попросила ей помочь в приготовлении лазаньи на ужин, я была шокирована. Лазанья? Дома? Моя свекровь, конечно, гуру кулинарии, но что бы взяться за приготовление этого блюда..? В общем,...

Соус Бешамель — это базовый соус для лазаньи, каннелоне и вообще любых итальянских блюд, запекаемых в духовке. Иногда люди ошибочно думают, что верхний слой лазаньи делается из сыра. Это, конечно же, совершенно не соответствует правде. Из соуса Бешамель же получается своеобразное воздушное одеяло, накрывающее вашу лазанью сверху в виде красивой золотистой корочки. Мой рецепт соуса Бешамель очень простой в приготовлении. Ингредиенты: Способ приготовления 1. В маленькой кастрюльке разогрейте сливочное масло на среднем огне, пока оно полностью не растает...