Родиной этого белого соуса является Франция 🇫🇷 Известно несколько легенд о создании Бешамеля . Вот одна из них : его создателем был Луис де Бешамель, придворный Людовика 14. По легенде Луис хотел дополнить треску вкусным соусом. Для этого он изменил рецептуру другого французского соуса «велюте» (соус на основе ру и бульона) , получив новый белый соус - бешамель. ру - это смесь муки и сливочного масла  Бешамель входит в состав таких известных блюд как:  Все рецепты рассчитаны на 4 порции  Классический...

Соус Бешамель – знаменитый французский белый соус, изобретение которого приписывают гофмейстеру Людовика XIV Луи де Бешамелю. Соус Бешамель, рецепт которого за прошедшие века заметно изменился, остается одним из самых популярных соусов.Раньше Бешамель готовили так: уваривали сливки с бульоном до загустения,а современный Бешамель готовится:растапливают сливочное масло - добавляют муку при этом хорошо перемешивая - добавляют молоко и чательно перемешивают до загущения - соль в конце по вкусу. Соус Бешамель-в какой-то...