Сегодня продолжим тему - чем заменить белый сахар, и поговорим о сиропе агавы. Ранее мы уже разобрались, что у меда есть свои нюансы, у стевии нет никаких нюансов и она практически идеальная замена сахара, а что насчет сиропа агавы? Во-первых, разберемся, что это за растение такое - агава. Агавы существует множество разновидностей, но нас интересуют те, из которых делают сироп, а значит - агава текильная (голубая агава; Agave tequiliana), агава американская (Agave americana) и агава пульковая (Agave salmiana)...

В одной из публикаций я рассказывала о специях. Приводила интересные факты из истории и об их полезных свойствах. А толчком стал набор специй, которые мне подарили друзья, вернувшиеся с морей. За кражу мускатного ореха жестоко карали. А подделывать шафран было совсем нельзя В моем наборе оказался пакетик с сухой аджикой. И мои читатели попросили рассказать, как ее правильнор разводить. И вот наступил тот час, когда магазинная аджика у меня закончилась. И я вспомнила про сухую. Сухую аджику можно заготовить своими руками...