Мне очень нравится это блюдо за быстроту и простоту в приготовлении, разнообразие, сочность и вкус. По способу приготовления и по вкусу оно отличается от овощного рагу. Соте - это общее название блюд, приготовленных определенным способом. Это быстрая жарка при высокой температуре. Соте может быть приготовлено из овощей, мяса, рыбы или грибов. Покажу, как готовлю соте из овощей. Блюдо сочное и очень вкусное. Порции 4 Время подготовки 5 минут Время приготовления 25 минут Ингредиенты Инструкции 1. Овощи имеют разную плотность и разное время приготовления...

Стоит только открыть мешочек риса — и словно переносишься на рисовые террасы Бали, в уличную кухню Бангкока или в скромный вьетнамский дом, где на плите булькает суп фо, а в воздухе витает смесь жасмина, лимонника и рыбного соуса. Рис — не просто гарнир. Это глобальный кулинарный язык. Он скромен, но вездесущ. Его едят миллиарды людей, и у каждой страны — свой рецепт, своё отношение, своя философия. Рис начали выращивать около 9 тысяч лет назад — сначала в Китае, потом он покорил Индию, Корею, Японию, Юго-Восточную Азию...