Одна баночка 0,5 л сейчас обходится в 15 рублей: моя любимая и "обязательная" заготовка на зиму (соте из баклажанов)
Соте из сладких перцев
Соте из сладких перцев - это блюдо, которое имеет долгую историю в кулинарии. Оно имеет свои корни в средиземноморской кухне и было привнесено в Россию с итальянской и французской кухни.
Соте - это приготовление пищи на сковороде или в кастрюле с быстрым обжариванием кусочков овощей. В случае с соте из сладких перцев, главным ингредиентом являются сладкие перцы разных цветов - красные, желтые, оранжевые и зеленые. Они придают блюду яркий и сочный вид.
Перцы нарезаются на полоски или кубики и обжариваются на оливковом масле или сливочном масле до мягкости, но они должны сохранить свою форму и текстуру. В процессе готовки можно добавить разнообразные специи и травы, такие как чеснок, базилик, тимьян или орегано, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.
Соте из сладких перцев часто подается как гарнир к мясным или рыбным блюдам, но также может быть использовано как самостоятельное блюдо. Оно отлично сочетается с другими овощами, рисом или пастой.
Исторически, соте было популярным блюдом во Франции в XIX веке, и с тех пор оно стало неотъемлемой частью кулинарного искусства. Сегодня соте из сладких перцев является популярным выбором во многих кухнях мира и прекрасно дополняет разнообразие блюд на столе.