Овощное соте в духовке - это полезный, аппетитный гарнир из корнеплодов и овощей ко вторым блюдам, который отлично дополнит повседневное меню. Соте можно готовить из любых овощей, которые вам по вкусу...

Пошаговый рецепт с фото. Соте – это способ приготовления блюда, при котором овощи (а иногда и мясо, и рыба) обжариваются по отдельности в небольшом количестве масла на раскалённой сковороде и только после этого соединяются и пропитывают друг друга соками. С французского языка «соте» (sauté) переводится как «прыгать, скакать». Овощи при обжарке следует встряхивать, чтобы образовалась аппетитная корочка и сама прожарка была равномерной. Так решается проблема, с которой сталкиваются многие хозяйки, когда овощи после тепловой обработки превращаются в малоаппетитную кашу...