Поговорим немного о составе зефира? ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Вы просто посмотрите на это нежное и воздушное облачко внутри 🤤⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Пока я не начала его готовить, то вообще ничего про него не знала, а ведь очень многие боятся зефира, считают, что он очень сладкий, слишком калорийный, но на самом деле в небольшом количестве он даже полезен, хотя бы потому что повысит эндорфины⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ 🙅🏼‍♀️ Зефир не содержит никаких жиров, в состав входит живой яичный белок или альбумин (это растворимый белок)⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ 🍏 Он делается...

Классический зефир – ароматный, воздушный, тающий во рту, готовят исключительно из натуральных и безопасных компонентов. В состав продукта входят яичные белки, яблочное пюре (идеально, если яблоки содержат много пектина), сахарная пудра, агар-агар или желатин (желирующий компонент), лимонная кислота или лимонный сок. При приготовлении зефира в домашних условиях вместо пюре из мякоти яблок используют иногда другие ягоды или фрукты, чтобы получить другой вкус и аромат. Стоит учитывать, что магазинный...