Очень часто в комментариях я встречаю вопросы, типа - откуда вы берёте все описания виски. Что пьёт (курит) автор, что он находит в виски всё то, что описывает в своих статьях. А многие даже уверены, что весь современный виски сделан исключительно на вкусовых добавках. И вот, чтобы понять, что и откуда берётся, каким образом формируется органолептика виски, надо погрузиться в химию виски. Интересно? Тогда читаем далее. Итак, начнём с основ. Основным ингредиентом является зерно. Разное зерно (которое может быть соложёным) используется для разных видов виски...
Наверняка многие, кто пробуют виски, обратили внимание, что у виски есть свой особый вкус. И если это скотч, то в большинстве своём можно найти нотки креозота, медицины, кирзовых сапог и т.д. Пробуйте бурбон, то там много сладких ванильных нот, кокоса. Если в бокале ирландец, то это больше лёгкие яблочно-фруктовые нотки и т.д. В бокале виски можно найти много разных оттенков и ноток от дымных до сладких, от приятных до неприятных. По своему органолептическому набору виски является одним из самых богатых напитков...