Считается что одним из древнейших супов на Руси был рассольник. Еще в 17 веке его уже готовили, хотя официально горячие жидкие супы появились горазда позже. Предшественник рассольника Калья. Раньше рассольник готовили, но основе огуречного рассола и самих огурцов, отсюда и название. Так как в состав еще входила морковь да перловка, то этот суп был в основном в обиходе у крестьян. Уже в те времена рассольник подавали на закуску к алкоголю или просто ели при похмельном синдроме. Позже в состав рассольника...

С рассольником "подружилась" я не сразу. То он у меня удавался ну очень вкусным, то каким-то пресным и так себе. В чем причина таких вот казусов долго не могла понять. Но сейчас без стеснения говорю, что формулу идеального рассольника я таки нашла! Пришлось правда перевернуть и проанализировать больше двух десятков рецептов этого супа. И дело оказалось не в секретных ингредиентах, как мы часто думаем, а в технологи приготовления. Хотя секретный ингредиент тоже имеется, но обо всем по-порядку.😉...

Привет, дорогие друзья и гости моего канала! Бывают такие ситуации, когда просто некогда стоять у плиты. В этом случае выручает заготовка рассольника на зиму. Я пробовала несколько вариантов таких закаток, но этот, на мой взгляд, получается самым вкусным и готовится очень быстро. А чтобы получить готовый суп будет достаточно сварить мясо и картофель. И в готовый бульон нужно будет добавить заготовку. Состав продукта Заготовка рассольника на зиму 🥗Заранее подготовила овощи, чтобы просто добавлять их в кастрюлю...