Представляем вашему вниманию выверенные таблицы средних значений* энергетической ценности основных видов молочных и кисломолочных продуктов, созданные специально для наших читателей и по просьбе многих из них. Это также очень удобно и тогда, когда, например, вы купили молочные/кисломолочные продукты "на развес" (весовые), где, к сожалению, не всегда указываются данные об энергетической ценности продукта. Теперь для вас это не будет проблемой в подсчёте калорий - ведь у вас теперь есть эти таблицы!...

СОДЕРЖАНИЕ Введение Глава 1. Молочные товары 1.1. Молоко 1.2. Сливки 1.3. Диетические и кисломолочные продукты 1.4. Молочные консервы 1.5. Мороженное 1.6. Сыры 1.7. Масло Глава 2. Научно-теоретические основы организации производства молока 2.1. Организация производства молока 2.2. Подготовка к продаже молока и молочных товаров Глава 3. Предпринимательская деятельность в сфере производства и реализации молочной продукции 3.1. Основные каналы реализации продукции 3.2. Новые требования технического регламента на молоко и молочную продукцию в части сферы торговли Заключение Библиографический список...