Тонкие листы печеного теста в последнее время стали очень популярны у российских потребителей. Продукт называется лаваш, и в кавказской кухне его принято есть вместо нашего традиционного хлеба. Употребление лаваша, однако, этим не ограничивается – из него готовят разные, вкусные и сытные блюда. Что такое лаваш? По сути, это тот же хлеб, только в виде тонкого теста. Лаваш выпекается из пшеничной муки по бездрожжевой технологии приготовления в специальной печи-тандыре. Для теста используется набор самых простых ингредиентов – вода, соль и мука...

Калорийность лаваша: сколько энергии содержится в традиционном хлебе? Лаваш – традиционный армянский хлеб. Лаваш — это традиционный хлеб армянской кухни, известный во всем мире. Его состав предельно прост: мука, вода и соль. История лаваша насчитывает более 3000 лет. Армянская кухня считается одной из самых древних на планете. В "Этимологическом словаре армянского наследственного лексикона" указано, что слово "лаваш" (լավաշ — lavaš) имеет корни в протоармянском языке, где "law" означало "плоский"...