В пицце главный ингредиент — это тесто. Идеальное тесто для пиццы, на мой взгляд, должно хорошо держать начинку, не размокать от соуса, у него должна быть хрустящая корочка, но при этом оно должно быть пористым и воздушным. В пиццерии «Додо Пицца» готовят вкусное тесто, отвечающее всем этим требованиям. И сейчас я расскажу, как его приготовить. ИНГРЕДИЕНТЫ На 2 пиццы Ø28 см. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Муку и воду за час до приготовления уберите в холодильник. Если дома очень жарко, то можно воду в деже миксера убрать в холодильник, а муку в морозильник на тот же час...

Во время исследования изучался состав сыра, добавляемого в пиццу, на предмет фальсификации и использования более дешевых ингредиентов. Представители Роскачества брали как продукты, выпеченные в известных пиццериях, так и пиццы-полуфабрикаты. В 11 из 20 случаев в пицце находили настоящий сыр. Прошли проверку торговые марки Spar, Papa John's, Самокат, Алло! Пицца, Ozon fresh, Додо Пицца, Domino's, ВкусВилл, Il Patio, Якитория и Tvoя pizza. При этом сыр был указан в составе всех исследуемых пицц....