Чай способен на уровне лекарственных средств, воздействовать на организм. В наше время мало просто заявить о целебных свойствах того или иного чая -необходимы доказательства, глубокие знания о предмете. Особый состав химических веществ, их сочетание и взаимодействие в процессе заваривания формируют в конечном счете вкусовые качества напитка, и его уникальность. Чтобы чай действительно стал напитком здоровья и долголетия, необходимо точно знать, какие соединения в чае есть, как именно они работают,...

Вокруг чая с таким необычным названием «Пуэр» ходит множество легенд и мифов. Пик его популярности в мире пришелся на 90-е годы, когда его покупали в огромных количествах, из-за чего производители не успевали его изготавливать и ферментировать. При этом в самом Китае Пуэр известен с глубокой древности, но доступен он был только представителям знати. Его изготовление и рецепт долгое время держались в тайне. Но постепенно о нем начали узнавать и использовать повсеместно. Легенды о целебных свойствах Пуэра и его «опьяняющем свойстве» едва ли не самые популярные среди чайной истории...