Сосиски в тесте (классический рецепт) Тесто в этом рецепте используется дрожжевое. Если у вас нет свободного времени для приготовления теста самим, можно купить в супермаркете готовое дрожжевое тесто (только не забудьте проверить срок годности, несвежее тесто может испортить вкус готового блюда). Также, если у вас есть хлебопечка, то можно выбрать из прилагающихся к ней рецептов теста — обычное дрожжевое тесто, и поставить тесто в ней. Только заранее нужно рассчитать время приготовления, в некоторых в хлебопечках режим приготовления теста может достигать 2,5 часов и более...

Нужно ли варить сосиски для сосисок в тесте? В большинстве случаев Нет, варить сосиски для сосисок в тесте не нужно. Вот почему: Термическая обработка: Сосиски в тесте выпекаются в достаточно горячей духовке (обычно 180-200°C) в течение 15-25 минут. Этого времени и температуры вполне достаточно, чтобы сосиски полностью прогрелись и достигли готовности. Сохранение сочности: Предварительная варка может сделать сосиски суше, так как часть влаги из них выварится. В тесте они сохраняют свою сочность и аромат...