Что такое сосиски и из чего их делают Сосиски по своей сути – это действительно колбасные изделия длиной не более 30 см с диаметром в пределах от 14 до 30 мм, употребляющиеся обычно в сыром виде. Они должны быть говяжьими или свиными. Качественные сосиски высшего сорта заключены в натуральные оболочки. Высокая себестоимость животного мяса вынуждает производителей заменять его не только мясом птицы, но и использовать большое количество добавок. В их перечень входят крахмал, крупы, соя, мясо птицы...

Соси́ска (от фр. saucisse) — это небольшое колбасное изделие из рубленого мяса или его заменителей, которое, в отличие от колбасы, требует перед употреблением термической обработки (варки, жарки или гриля). В русском языке есть важное терминологическое различие: сосиски — это тонкие изделия длиной до 15 см - именно о них мы и будем говорить в этой статье, сардельки — толстые короткие сосиски, а шпикачки — короткие сардельки с вкраплениями шпика, то есть сала. В английском языке таких тонкостей нет:...