Что такое сосиски и из чего их делают Сосиски по своей сути – это действительно колбасные изделия длиной не более 30 см с диаметром в пределах от 14 до 30 мм, употребляющиеся обычно в сыром виде. Они должны быть говяжьими или свиными. Качественные сосиски высшего сорта заключены в натуральные оболочки. Высокая себестоимость животного мяса вынуждает производителей заменять его не только мясом птицы, но и использовать большое количество добавок. В их перечень входят крахмал, крупы, соя, мясо птицы...

Сосиски – это всем известные небольшие колбасные изделия. Как их делают и в чём их отличие от сарделек и шпикачек? 1) Обработка сырья. Сырьём для сосисок может быть охлаждённая говядина и/или свинина. Туши разделывают с помощью ножей или дисковых пил, затем отделяют кости, удаляют соединительную ткань, хрящи, сухожилия и кровеносные сосуды. 2) Измельчение и посол. Говядину и/или свинину размалывают в фарш и добавляют соль. 3) Созревание. Солёный фарш выдерживается 2-3 дня в холодильнике при температуре 3-4оС...

С моей тотальной ленью что-то готовить, всякие сосиски и колбаски - это просто спасение. Хотя понимаю, что мяса там скорее всего не много, но иногда выручают, когда быстро надо приготовить. Про полезность и не полезность не задумываюсь особо. Честно, признаюсь, на упаковках кроме срока годности не смотрю ничего. Ну разве, чтобы там мяса "механической обвалки" не было. На состав смотреть не вижу смысла. Ну да, не самый полезный продукт. Ну и что? Жить вообще вредно. Какой вообще смысл жить, если...