Если товарное соседство существует, значит, это кому-нибудь нужно? Да, очень нужно. СанПин дает рекомендации не только общественным заведениям и магазинам, но и для домашнего быта. Правильное товарное соседство позволит сохранить продукты в течение всего срока годности без изменения их свойств. Если хранить содержимое холодильника не по СанПину, то зелень будет увядать на следующий день, молочные продукты станут киснуть быстрее, готовая еда приобретет посторонние привкус и запах. Основные принципы...

Один из самых важных критериев хранения продуктов – товарное соседство. В результате его нарушения товар теряет свой вид, а срок годности уменьшается. Производители и продавцы должны соблюдать правила товарного соседства во время транспортировки, на складе (хранение) и, конечно же, при продаже. Условия можно прочитать в ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Для чего надо придерживаться правил товарного соседства Принцип, который лежит в основе товарного соседства – совместимость. Это...