Одно из самых ярких детских воспоминаний из СССР — советское мороженое. Несмотря на современные пищевые технологии и впечатляющее разнообразие, качество ретромороженого остается особенным. Разбираемся, в чем секрет и можно ли повторить его незабываемый вкус в наши дни. Передовые технологии Оборудование для массового производства мороженого появилось в СССР в 1936 году благодаря наркому продовольствия Анастасу Микояну. Выпуск мороженого налаживали под его личным контролем. В результате лакомство моментально становится культовым для детей и взрослых всей страны...

Советское мороженое делали из настоящего молока и в него добавлялись только натуральные ингредиенты. Поэтому оно было очень вкусным. В фильме "Старик Хоттабыч" джин и его друзья в цирке едят мороженое эскимо. Старику Хоттабычу так понравилось мороженое, что он скупил всё. Эскимо стоило 15 копеек и упаковывалось вручную. Состав мороженого был простым: яичные белки, сливки 40%, сливочное масло и сахарная пудра с шоколадом. Сначала эскимо производили только в Москве. В кино 50-х герои фильмов часто появляются в кадре именно с эскимо...