Рис - одно из самых древних и важных злаковых растений в мире. Его история насчитывает около 9 тысяч лет, начиная с Восточной Азии, где он был одомашнен из дикорастущих видов. С тех пор рис распространился по всем континентам и стал основой питания для миллиардов людей. Рис обладает высокой питательной ценностью, содержит углеводы, белки, витамины и минералы. Рис также имеет большое культурное и религиозное значение во многих странах. Существует огромное разнообразие сортов риса, которые отличаются по форме, цвету, способу обработки и вкусовым качествам...

Черный рис — пока еще экзотика на нашей кухне. Зато в азиатских странах с черным рисом близко знакомы несколько тысячелетий. Это всегда был дорогой и ценный продукт, поскольку рос в труднодоступных местах и собирался исключительно вручную. Когда-то его могли употреблять в пищу только знатные люди, да и сейчас из-за высокой стоимости он не всем по карману. В общем, даже в наше время черный рис считается элитным. Но почему его так ценят? И какие секреты, ценные для здоровья, скрывает в себе этот необычный...