Для приготовления вина используют специальные (технические) сорта винограда. В свежем виде их обычно не употребляют, так как они имеют своеобразный вкус. В статье представляю список лучших винных сортов винограда с их описанием. Белые сорта Белое вино не такое плотное и насыщенное, в нем меньше танинов, а вкус мягче, чем у красного. Вино получают путем брожения отжатого виноградного сока без кожицы. Напитки светлого цвета — от золотисто-жёлтого до коньячного. Шардоне Классический сорт белого винограда неизвестного происхождения...

Лучшие сорта винограда рождают лучшее вино. Это факт. Именно поэтому этапы выращивания, сбора урожая и купажа имеют первостепенное значение в производстве вин. То, какой именно сорт винограда: красного или белого, будет выбран для напитка и определит его характер. Какими качествами должен обладать виноград для вина? Используемые для вина сорта винограда называют техническими. Их отличают от столовых такие черты: Технические сорта делят на две группы: для белого вина – со светлой кожурой и для красного – с темной, черной...