Как не прогадать с выбором сорта или гибрида белокочанной капусты, чтобы получить домашнюю квашеную капусту идеального качества? Конечно, на рынке и в магазине сорта никто не подписывает. Но почему бы не сделать себе пометку на следующий год? Сорта белокочанной капусты делятся на ранние, среднеспелые и поздние. Ранние сорта не хранятся, из них нельзя приготовить квашеную капусту (она будет мягкой и невкусной), поэтому из нежных листьев ранней капусты готовят салаты, первые и вторые блюда. Среднеспелые...

Это великолепный сорт, славящийся своими довольно большими, плотными и яркими кочанами. Если вы спросите, какие сорта среднеспелой капусты хороши для засолки, то этот вариант – отличный выбор! Такую капусту активно употребляют в осенне-зимний период. Получаются вкуснейшие соления. Особенности сорта: созревание: около 100-120 дней (среднеспелый сорт); форма: листья не слишком большие, средние по размеру, но широкие, формируется приподнятая розетка листьев с общим диаметром до 1 м; кочан: округлый,...