Я обещал - я сделал. Пост про обработку кофе уже на экране твоей мобилки без регистрации и смс! Как я уже писал в этом посте, кофе обрабатывают разными способами, но я не писал подробно, КАК это делают, потому что все сложно...

Кофе — это продукт, с которым интересно, но сложно работать: вкус формируется на нескольких этапах и зависит от множества факторов. В кофейной индустрии часто встречается фраза «Знать кофе от ростка до чашки» и это не просто слова. Знание и понимание преобразования зерна помогают понять, каким кофе будет в финале, что отразится во вкусе, как это зерно проявит себя в эспрессо, а как – в альтернативных методах заваривания. Начнем с произрастания и разберем, что такое кофе. Существует понятие кофейного экватора вдоль которого находятся основные кофейные плантации...